明神水産の鰹の藁焼きを、父の日記念で、今年も食べられる！
こんにちは、はるみなパパです。ご覧くださりありがとうございます。
6月の第3日曜は、父の日です。
この日に、家族から鰹の藁焼きを、いただいたので今回紹介いたします。
何度食べても飽きない。毎年恒例。ふるさと納税でもゲットしてしまうほど気に入っています。
我が家の父の日は、明神水産の鰹の藁焼き（たたき）セット
今年も、クール宅急便で届きました！
本当に運送業者の方ありがとうございます。おかげさまで、また美味しいモノをいただけました。
それが、こちら！
クール宅急便なので、発泡スチロールの入れ物の周りには、冷気が漂っています。
梱包も丁寧で、蓋周りのテープもしっかりくっついています。
慎重にテープを剥がし、開封！！
目の前に降臨したのは、高知県明神水産の鰹の藁焼きセット！！
ここ数年毎年いただいています。美味すぎて、父の日はこれ以外いらないです、はい。
本当にありがとう、子ども達と妻よ！
子ども達も、先日テレビで鰹の一本釣りの映像を見ていたので、大興奮していました。
一本釣りの船の映像見た後だと、余計にテンション上がります。
明神水産の鰹の藁焼きがおすすめな理由
明神水産の鰹の藁焼きをおすすめする理由は、以下の通りです。
鮮度抜群の鰹
明神水産では、高知県沖で獲れた新鮮な鰹を使用しています。漁獲後すぐに加工されるため、その鮮度は抜群です。
藁焼きの香ばしい風味
藁焼きは、藁の炎と煙で鰹を焼く調理法です。これにより、独特の香ばしい風味が鰹に染み込み、他では味わえない深い味わいが楽しめます。
健康的な食材
鰹は高たんぱくで低脂肪、そしてオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれています。これにより、健康的な食事を提供することができます。
伝統的な製法
明神水産は長年にわたり藁焼きの技術を磨いてきました。伝統的な製法を守りつつ、最新の技術も取り入れているため、品質の高い製品を提供しています。
多様な食べ方
藁焼き鰹は、そのまま刺身として食べるのはもちろん、たたきにしてポン酢やしょうゆと一緒に食べても美味しいです。お酒のつまみやサラダのトッピングとしても最適です。
明神水産の鰹の藁焼きは、特別な食体験を提供してくれる一品としておすすめです。
解凍方法と食べ方紹介
解凍方法は絶対に流水解凍がオススメ
食べ方の紹介です。
パックごと流水で解凍していきます。
冷蔵庫内での自然解凍もいけると思うのですが、私はお勧めしません。
食べる直前、15分前から流水解凍開始！
何回も食べてきました。やはり、これがベストな解凍法です。
流水解凍15分しているうちに、薬味を用意
流水解凍作業中に、ニンニクを用意します。
チューブに入っているペースト状のものでなく、生ニンニクです。
この生ニンニクを薄く包丁でスライスします。中の芽の部分は、匂いの元になるので取り除いてもよいでしょう。スライサーで薄くカットしてもよいと思います。
そして、調味料はというと、塩だけです。もう一度言います。
塩だけです。
藁焼きセットの中に、生姜ペースト、ニンニクペースト、カツオのタレと一緒に、塩も入っています。そちらを使います。余るので、料理に再利用。
半解凍状態の方が切りやすい！盛り付け例
はい、切るときに、身が崩れやすいのですが、半解凍なのでとても上手く切ることができました。
冷蔵庫内での自然解凍では、この半解凍状態を作り出すのが面倒くさいので、おすすめしません。
画像で身の真ん中が、凍結しているのわかりますよね？
これがまた、食べるときの歯応えのアクセントになっていて、とてもいいのです。
さあ、塩を全体にまぶして（かけすぎ注意）、
カツオ一切れに、ニンニクをのせて、一気に口の中へ！
口元に近づくにつれて増す藁焼きの香ばしい香り。
咀嚼した瞬間に、香ばしい匂いが鼻腔いっぱいに広がります。
鰹の身は適度な弾力があります。
芯の部分は半冷凍なので、少しサクサク食感。
これがアゴと歯にいいアクセントを生んでいます。
さらに噛むと鰹の旨みと、ニンニクの旨みが混ざり合い、美味しさが口内に弾けます。
うまぁ… ！
もっと噛めば噛むほど広がる、鰹の旨み…なくなる最後の瞬間まで噛んでいたい…
そして、何よりいいのが、魚独特の臭みが見事に抑えられていること。
香ばしさと旨みしか感じられません！
父の日の至福のひと時。
まとめ 高知へなかなか行けないからこそお取り寄せ
高知に夫婦で旅行に行った時に、明神水産さん直営の居酒屋で、鰹の藁焼きを食べてから、どハマりしています。
あの味が忘れられず、現在はお取り寄せしています。
なかなか足を運べない…けれど、冷凍品でも現地で食べたモノと遜色ない味わいとなっています。
本当におすすめします。
お中元で、夫婦それぞれの実家に送ったり、それぞれの父親にプレゼントしたりもしています。
さらに、ふるさと納税でも返礼品としてあるので、毎年寄付して返礼品も楽しんでいます。
高知県明神水産の鰹の藁焼きは、こちらで購入できます。ぜひご検討してみてください。
以上父の日のプレゼント鰹の藁焼きでした。
今年も美味しい藁焼きが食べられました。本当にありがとうございました。
ここまでお読みくださり、ありがとうございました。
